"Мраморные" котлеты с яйцом
Из многих рецептов найденных мной в интернете, я синтезировала свой))) и вот что у меня получилось. Кстати очень вкусно!
А делала я это так:
Один фарш - из свинины и говядины, с добавлением всех необходимых ингредиентов для котлет, кто как делает, я добавляю тертый сыр пармезан, панировочные сухари (вместо хлеба) и всякие специи. Второй фарш из куриной грудки, тоже со специями и сыром. Яйца отварить предварительно, потом очистить и разрезать вдоль, а можно использовать перепелиные целиком, очищенные разумеется))) На смоченную водой (чтобы не прилипало) тарелку положить говяжий фарш сделать из него лепешку, сверху положить куриный и тоже распластать, в середину положить половинку яйца, кусочек масла сливочного и кусочек мягкого сыра. Ножом завернуть фарш на яйцо со всех сторон, приподнять и сформовать котлетку. Обвалять в панировочных сухарях или муке. Я потом наловчилась, и делала эту операцию на ладошке, и даже удобнее. Обжарить основным способом на сковороде. Подавать с гарниром по вкусу, у меня зеленый салат был. Запивать красным вином, у нас было Кьянти. Все))
Приятного аппетита!
*******Место для улыбки******
Депутаты Госдумы РФ решили убрать алкоголь с витрин, мотивируя это тем, что пришедший за хлебом покупатель может СЛУЧАЙНО купить бутылку водки. Господа, в России можно прийти за бутылкой водки и случайно купить хлеба!!! И никак не наоборот.
*******
- Свет мой, зеркальце, скажи, да всю...
- Жирная.
