Новое, отличное, вкуснейшее песто

Я люблю песто, делаю часто, и всегда разное. Вот и сегодня на обед захотелось как-то разнообразить меню, и приготовить песто, но как-нибудь эдак. Придумала, сделала, получилось очень вкусно, всем понравилось, получила заслуженную похвалу. Советую и вам попробовать такое песто, потому что, во-первых, очень просто готовить, а во-вторых ну очень вкусно.

Для этого варианта песто потребуются следующие ингредиенты:

Цуккини – 2 маленькие шт. Маленькая луковка, я брала лук-порей где-то 5 см. 150 гр. зеленого горошка, у меня мороженый, а хорошо бы свежий 50-80 гр. пармезана 7-10 листиков базилика Измельченные в крошку фисташки (несоленые) Оливковое масло 40-50 гр. Соль по вкусу.

Приготовление

Лук почистить, мелко порезать и обжаривать в оливковом масле. Помытые цуккини порезать произвольно и положить к луку, туда же положить горошек, не размораживая, тушить все минут 10-15, пока овощи не станут мягкими. Присолить по вкусу. Дать остыть до комнатной температуры. Затем сложить в бокал миксера все ингредиенты, кроме орехов, и взбить до состояния крема. В это время отварить спагетти, оставить немного воды от макарон в плошке, при необходимости добавить, если песто окажется чересчур густым. Все тщательно перемешать, при подаче полить слегка оливковым маслом и присыпать орешками.

Приятного аппетита!

*******Место для улыбки*******

Вася был в прекрасной спортивной форме, но она не застегивалась у него на животе...

*******

-Внучек, как зовут того еврея, от которого я без ума? -Альцгеймер, бабушка!

*******

Одесса, еврейская больница, пациент - врачу: - Доктор, найдите у меня какую-нибудь другую болезнь. Эта мне не по карману.

#песто #базилик #горошек #паста #спагетти