БАКЛАЖАН ПО-КАТАЛОНСКИ

Изумительно вкусное блюдо для тех, кто как и я уважает баклажаны))

Существует базовый рецепт, его можно найти в интернете, но я как всегда делала по-своему, кое-что изменила под свой вкус и не прогадала))

Ингредиенты:

Баклажаны- 2 шт

Луковица (белая) 1 шт

Чеснок- 1 зубчик

Помидор крупный -1 шт

Яйца вареные вкрутую -2 шт

Ветчина 100 гр.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Масло сливочное 40 гр.

Сыр твердый (тертый) -100 гр.

соль, перец, специи, зелень - по вкусу.

Баклажаны разрезать вдоль пополам и аккуратненько, вынуть середину.

Мякоть баклажана, лук и чеснок мелко порезать и обжарить на смеси масел, с добавлением специй практически до готовности.

Помидор освободить от шкурки и семян нарезать мелким кубиком, так же нарезать и ветчину. Отваренные вкрутую яйца потереть на терке. Затем все ингредиенты смешать с предварительно обжаренными и уже остывшими, добавить половину тертого сыра, немного зелени попробовать на соль.

Наполнить начинкой половинки баклажанов. Посыпать их оставшимся сыром и поставить в предварительно разогретую духовку (180°) на 20-30 минут, пока не появится золотистая корочка.

Приятного аппетита!

*******О женщинах*******

С женщиной трудно достигнуть баланса,

Женщина соткана вся из нюансов.

Заманчивый вид, сексуальна фигура.

Немножечко гений, немножечко дура.

Немножечко хлеб и немножечко торт.

Немножечко ангел, немножечко чёрт.

Немножечко мёд и немножко горчица.

Немножко овечка, немножко волчица.

Хозяйка от Бога, прекрасная мать.

Немножечко стерва, немножечко ....