Цветы акации в кляре
В Итальянской кухне вы найдете множество рецептов закусок, салатов, пасты и ризотто приготовленных на базе различных цветов и соцветий и даже ботвы. В весенний период можно приготовить много различных блюд с первыми цветами. Но сегодня я предлагаю вам простое, вместе с тем изысканное блюдо, которым вы можете удивить своих домашних и друзей - цветы акации в хрустящем кляре.
Итак - Цветы акации в кляре:
На 4 порции нам понадобятся следующие ингредиенты:
8 гроздей акации
50 г муки "00"
100 мл очень холодной газированной воды
1 яичный желток
Арахисовое масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Во-первых поставьте газированную воду в холодильник или даже в морозильник, чтобы охладить.
2. Тщательно промойте цветы акации в тазу с водой для удаления возможных загрязнений внутри цветков.
3. Начните взбивать венчиком яичный желток с водой, постепенно добавляя просеянную муку и тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Сразу же поставьте тесто в холодильник.
5. Налейте арахисовое масло в большую кастрюлю (не слишком низкую), и хорошо прогрейте
6. Обсушите хорошенько, стараясь не повредить, цветы акации бумажными полотенцами.
Когда масло хорошо разогрелось, достаньте тесто из морозильника, окунайте в него цветы и бросайте их в кипящее масло.
Это довольно быстрая процедура, которая не займет много времени. Зарумяненные цветы вынимайте шумовкой на лист бумаги, или соломенную подстилку, для удаления избытка жира.
Будьте внимательны, определите для себя оптимальное время жарки, потому что цветы легко впитывают в себя масло, поэтому лучше жарить их по одной, максимум две грозди.
Приятного аппетита!
*******Место для улыбки*******
Жена долго упрашивала у мужа взять ее на охоту, он все отказывался и отказывался, пока она его не допекла окончательно. И вот приезжают они в лес, муж дает ей ружье и говорит:
- Ты стой здесь и жди, а я с другой стороны лося на тебя гнать буду. Когда лось на тебя выбежит, стреляй и охраняй тушу пока я не приду.
Оставил мужик жену, а сам пошел на соседнюю поляну с мужиками водочку пить. Только разлили, тут пальба, крики какие-то бежит муж на то место, где жену оставил и видит: возле жены туша лежит и мужик какой-то бегает и кричит:
- Да твой это лось, твой, Господи! Дай мне хоть седло снять!
