«Бантики» с семгой и икрой
Минимум ингредиентов-максимум удовольствия!
На троих - :)
Нам понадобится кусок свежей семги грамм 200-300, когда рыбы мало, я добавляю креветки, которые всегда в замороженном виде хранятся у меня в морозилке. Но здесь рыбы было достаточно...
Поскольку соус готовится очень быстро, ставлю сразу воду для макарон и начинаю готовить соус. Разогреть в сковороде сливочное масло, и выложить мелко порезанную семгу, слегка обжарить, затем через ситечко присыпать 1 ч.л. муки перемешать, продолжая обжаривать. Добавить четверть стакана белого вина, дать ему выпариться минутку и выложить 100 гр. густых сливок, перемешать, добавить несколько ложек воды из кастрюли с варящимися макаронами, с тем чтобы консистенция соуса не была слишком густой, чуть присолить, присыпать черным молотым перцем, добавить мускатного ореха на кончике ножа. Соус не кипятить, просто прогреть вместе со сливками. Макароны тем временем сварились, у нас это всегда бантики или бабочки, как их называют итальянцы. Выложить макароны к соусу перемешать, и при подаче в каждую тарелку положить ложку красной икры.
Приятного аппетита!
*******Место для улыбки"
Мысли домашнего кота:
- Хозяйка хахаля привела. Всю ночь с ней спал. На моём месте... Сейчас на кухне закрылись, меня не пускают... Из моей миски, наверное, жрёт...
*******
Ревнивая жена прочитала сообщения мужа в Фейсбуке и лайкнула его сковородкой.
******
Проблема: не могу прочитать слово "зарежу" без акцента.
