Паста со спаржей и морскими раками

Это очень вкусное блюдо, которое мы все любим. А главное, готовится ну очень просто!

Нужно взять: 400 гр. спаржи, столько же раковых шеек, 100 гр. белого вина, лук шалот -1, соль, перец, специи - по вкусу.

Спаржу помыть и очистить, отварить в соленой воде до готовности, а лучше на пару. Отрезать "головки" и отложить в сторону, они понадобятся для завершения блюда, а из оставшейся части сделать крем, взбив все в блендере с добавлением пары ст. ложек оливкового масла. Раки очистить сырыми, удалить "черную полоску", шейки разрезать на 2-3 части, а можно оставить целыми. В сковороду налить оливковое масло, добавить чуточку сливочного, и обжарить лук порезанный тонкими полукольцами, затем положить "шейки" жарить 2-3 минуты, влить вино, дать ему выпариться 1 минуту на сильном огне, добавить "головки" спаржи. В это время уже сварились тальятелле (лапша) вынуть их из воды и переложить в сковороду, все вместе перемешать. На разогретую (я это делаю в микроволновке) тарелку выложить слой крема из спаржи и затем аккуратно сверху тальятелле. Вкушать с удовольствием!

Приятного аппетита!

НЕМНОГО О СПАРЖЕ:

То, что спаржа - невероятно здоровый продукт, слышали даже те, кто ее никогда и не ел. Конкретнее, спаржа - сильнейший очиститель организма, она хорошо стимулирует работу почек, связывает и эффективно выводит из организма шлаки и смолы, особенно хорошо очищается кровь. Также очищаются сами почки, печень, селезенка и сердце. При этом спаржа выводит лишнюю воду из организма, в основном, за счет расщепления жиров, что совсем не повредит тучным и полным людям, но это есть одновременно и ее единственный недостаток - повышенная активность почек противопоказана людям с больными почками или камнями, песком в них. У здоровых людей спаржа хорошо влияет на обмен веществ, ну и, конечно, в ней куча витаминов и минеральных компонентов.

*******Место для улыбки*******

- Я считаю, что ты неправ.

- Пересчитай.

**********

— Кто первый?

— Я.

— За мной будете!

**********

Четырёхлетняя дочь - папе:

- Не ори на меня, я тебе не жена!

**********

— Вы говорите по-английски?