СЕЛЕДОЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ
Селедку солить пробовала разными способами, но когда попробовала этот, решила, что ТАК буду делать теперь всегда! Вкуснейшая селедка получилась, поэтому делюсь рецептом:
Буду писать, как делала сама. Итак,
На 4 свежих селедки (сделала филе, т.е. почистила разрезала вдоль, освободила от костей и плавников)
берем:
10 ст.л. воды
1 ч. л. сахара
2 ст. л. (без горки) соли
0,5 ч.л. ложки черного молотого перца
1 десертная ложка уксуса (у меня яблочный)
2 ст. л кетчупа
1/2 стакана раст. масла
1/3 стакана красного сухого вина
2 луковицы, нарезанные кольцами.
Все ингредиенты поместить в кастрюльку, довести до кипения, остудить и залить маринадом подготовленную селедку. Дать постоять при комнатной температуре несколько часов, а потом убрать в холодильник. Есть можно уже на следующий день, чем дольше лежит, тем больше просаливается...ну это и понятно.))
Да! Лук получается очень вкусным, так что если любите, можно положить не 2 а 3 луковицы! :))
Желаю приятного аппетита!
*******Место для улыбки*******
*Автор "Смурфиков" работал на советской стройке! Во-первых, потому что СМУ это строительно-монтажное управление, во-вторых, все герои в касках, в-третьих, всегда синие.
*Мальчишки глазеют на новобрачных, выходящих из церкви.
- Давай напугаем их, - предлагает один.
- Я сам! - заявляет другой.
Подходит к новоиспечённому супругу и говорит:
- Отличный выбор, папа!
