PASTA ALLA CAPRICCIOSA НА СКОРУЮ РУКУ
Как известно итальянцы очень любят пасту, и редкий день обходится без этого блюда. Соусов к пасте великое множество, и каждая итальянка гордится своим собственным изобретением. Иногда бывает так, что хочется чего-нибудь этакого, а времени маловато, или желания готовить что-то грандиозное не имеется) На выручку приходит рецепт "Паста а-ля каприз") причем у каждой хозяйки он варьируется в зависимости от наличия имеющихся продуктов в холодильнике и вне его))
В моем холодильнике ВСЕГДА есть упаковка сосисок, которые так обожает мой сын, цуккини и оливки нескольких видов и конечно помидоры либо свежие, либо консервированные, и естественно сыр…Ну и еще кое-что)))
Простота этого рецепта заключается в том, что все найденные продукты, которые пойдут в соус, мелко нарезаются и кладутся одновременно на разогретую сковородку сначала на очень сильном огне все обжаривается, потом добавляется немного белого вина, ему дают выпариться и продолжают тушить все до готовности уже на медленном огне, время от времени добавляя воду из кастрюли, в которой в этот момент варятся макароны, (в данном случае я предпочитаю тальятелле)!
На фото видно, что, кроме лука) я использовала сосиски, цуккини, оливки, немного ветчины и помидоры. Моя свекровь в такой соус еще добавляет замороженный зеленый горошек и грибы.
А еще маленький секрет всегда чудесно пахнущего соуса: прежде чем в сковородку положить основные ингредиенты, слегка обжарить в масле очищенный зубчик чеснока или даже несколько, а потом выкинуть. Главное не дать ему подгореть! Приятного аппетита!
*******Место для улыбки*******
Мужику подарили попугая. Дорогого, красивого.
Но… ругается матом... очень.
— И жена твоя, и теща твоя, и сам ты, хозяин …трам-тарарам!
Мужик уговаривал-уговаривал, клетку накрывал — никакого сладу с попугаем нет. Подумал — и засунул его в холодильник. Минут десять продолжались стук и жуткие ругательства, и вдруг — тишина.
Мужик открывает дверцу — из холодильника попугай тихо:
— Извините, был неправ, страшно раскаиваюсь, и жена ваша, и теща, и вы сам - чудесные люди, не разобрался, ПРОСТИТЕ!!!
Мужик, растроганно:
— Ну ладно, с кем не бывает, забудь!
Попугай, еще тише:
— Простите, а можно вопросик? А КУРИЦА В ЧЕМ ПРОВИНИЛАСЬ?!?
