Закуска из цуккини со сливочным сыром
Это очень простое, и в то же время очень вкусное блюдо, летом делаю довольно часто. Хорошо, когда есть свежая зелень, и сами цуккини молоденькие и крепкие, когда жарко, такая прохладная закуска отлично освежает из-за наличия мяты в начинке. Готовится и съедается потом, довольно быстро))
Итак, для приготовления закуски нам понадобится несколько цуккини, их нужно нарезать вдоль тонкими пластами, «пройтись» по ним кисточкой обмакнутой в оливковое масло и обжарить на гриле, можно «подвялить» в духовке, главное чтобы они стали эластичными и их можно было свернуть в рулет, наполнив предварительно начинкой, для которой понадобится: Мягкий сливочный сыр типа альметта или маскарпоне, или филадельфия Зелень петрушки, несколько веточек, листики мяты, тут по вкусу, я кладу десяток листиков горсть кедровых орешков, можно грецкие Соль, перец, немного специй по вашему вкусу, но не стоит класть слишком много, вкус мяты должен превалировать. Зелень нарезать очень мелко, в идеале лучше смолоть ее в миксере вместе с орехами, и смешать с сыром, чтобы получилась однородная масса. Затем получившейся пастой намазывать ломтики цуккини и сворачивать их рулетиком, выложить на блюдо и присыпать смесью порезанной петрушки и мяты. Приятного аппетита!
******Анекдот*******
Если ты один дома, потуши свет и включи фильм ужасов. И вскоре тебе уже не покажется, что ты в квартире один.
*******
Стадии взросления человека: 1) Боится фильмов с Фредди Крюгером. 2) Смеется над фильмами с Фредди Крюгером. 3) Ностальгирует при просмотре фильмов с Фредди Крюгером 4) Солидарен с Фредди Крюгером.
